Ozolu baravika (Boletus edulis f. quercicola)

Ozolu baravika - Boletus edulis f. quercicola
Šī forma ir vairāk siltummīloša. Masveidā var sastapt vasarā platlapu, ozolu mežos. Cepurītes krāsa ir pelēcīgi brūna ar bālganiem plankumiem, kātiņš ir diezgan garš, ar paresninājumu apakšdaļā, vienādā krāsa ar cepurīti, viegls tīklveida zīmējums visa kātiņa garumā. Ozolu mežos aug arī bronzas forma ar sīki grumbainu bronzas-brūno cepurīti kurai ir tumšāka virsotne, ar pelēcīgi iedzelteno kātiņu un vāji redzamu tīklveida zīmējumu gandrīz visa neresna kātiņā garumā.

Dziednieciskās īpašības baravikā ir atrasts alkaloīds hercedins, kuru pielieto stenokardijas ārstēšanai. Ar baraviku ūdens ekstraktiem ārstē čūlas, apsaldējumus. Kaltētas baravikas ir droša vēža profilakse, tās var ēst kā sausiņus vai sadrupināt uz tikko sagatavotu ēdienu, baudot smalko sēņu smaržu un garšu (saglabājas visaugstākās veselīgās un garša īpašības, atšķirībā no citiem pagatavošanas veidiem).
www.latvijaspirts.lv